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Le attrezzature di refrigerazione professionale tengono in sicurezza la catena del freddo in cucina, al banco e in magazzino: da questo reparto dipendono la conformità HACCP, la resa delle materie prime e gli sprechi di fine servizio. Qui trovi armadi frigo e congelatori, tavoli refrigerati, saladette e banchi pizza, abbattitori di temperatura, cantinette per il vino e vetrine per le bibite.
La scelta si fa su tre dati. La temperatura di esercizio, positiva per i freschi e negativa per i surgelati, che decide già la famiglia di prodotto. La capacità, da rapportare al ritmo di riassortimento e non allo spazio disponibile. E il tipo di refrigerazione: statica, più silenziosa e delicata sugli alimenti coperti, o ventilata, che distribuisce il freddo in modo uniforme ed è lo standard nelle cucine professionali.
Conta anche l’ingombro reale: tavoli e saladette diventano piano di lavoro, mentre gli armadi vanno previsti con lo spazio di apertura della porta. Filtra per temperatura, capacità, materiale e marca per confrontare i modelli disponibili.
Abbattitore di temperatura 10 teglie GN 1/1
Pronta consegna
| Dimensioni (LxPxH) | 80 x 80 x 160 cm |
|---|---|
| Capacità teglie | 10 teglie |
| Formato teglie | 60 x 40 cm, GN 1/1 |
| Dimensioni interne | 67 x 40 x 79 cm |
| Distanza tra le teglie | 4 cm |
| Resa abbattimento | 40 kg da +70 a +3 °C in 90 min |
| Resa surgelazione | 28 kg da +70 a -18 °C in 240 min |
| Temperatura di esercizio | da +3 a -18 °C |
| Sonda al cuore | In dotazione |
| Alimentazione | 230V |
| Assorbimento | 980W |
| Sbrinamento | Automatico, con evaporazione dell’acqua di condensa |
| Refrigerante | R290 (150 g) |
| Materiale | Acciaio inox AISI 304 |
| Installazione | A pavimento, su ruote con freno |
| Peso | 129 kg |
| Marca | Maxima |
Abbattitore di temperatura 14 teglie GN 1/1
Pronta consegna
| Dimensioni (LxPxH) | 80 x 80 x 178 cm |
|---|---|
| Capacità teglie | 14 teglie |
| Formato teglie | 60 x 40 cm, GN 1/1 |
| Distanza tra le teglie | 4 cm |
| Resa abbattimento | 60 kg da +70 a +3 °C in 90 min |
| Resa surgelazione | 38 kg da +70 a -18 °C in 240 min |
| Temperatura di esercizio | da +3 a -18 °C |
| Sonda al cuore | In dotazione |
| Alimentazione | 230V |
| Assorbimento | 1200W |
| Sbrinamento | Automatico, con evaporazione dell’acqua di condensa |
| Refrigerante | R290 (150 g) |
| Materiale | Acciaio inox AISI 304 |
| Installazione | A pavimento, su ruote con freno |
| Peso | 170 kg |
| Marca | Maxima |
Abbattitore di temperatura 3 teglie 2/3 GN – Da banco
Spedizione dal 9 ottobre
| Dimensioni (LxPxH) | 63 x 61,5 x 47,5 cm |
|---|---|
| Capacità teglie | 3 teglie |
| Formato teglie | GN 1/2, GN 2/3 |
| Dimensioni interne | 33 x 26/35 x 30 cm |
| Distanza tra le teglie | 7 cm |
| Resa abbattimento | 5 kg da +65 a +10 °C in 120 min |
| Resa surgelazione | 2,5 kg da +65 a -18 °C in 270 min |
| Temperatura di esercizio | da +10 a -18 °C |
| Sonda al cuore | In dotazione |
| Alimentazione | 230V |
| Assorbimento | 550W |
| Sbrinamento | Automatico, con evaporazione dell’acqua di condensa |
| Refrigerante | R290 (110 g) |
| Materiale | Acciaio inox AISI 304 |
| Installazione | Da banco |
| Peso | 40 kg |
| Marca | Maxima |
Abbattitore di temperatura 3 teglie GN 1/1 – Da banco
Spedizione dal 9 ottobre
| Dimensioni (LxPxH) | 75,1 x 74,7 x 84,2 cm |
|---|---|
| Capacità teglie | 3 teglie |
| Formato teglie | GN 1/1 |
| Dimensioni interne | 62,4 x 41 x 37,5 cm |
| Distanza tra le teglie | 7 cm |
| Resa abbattimento | 10 kg da +65 a +10 °C in 120 min |
| Resa surgelazione | 5 kg da +65 a -18 °C in 270 min |
| Temperatura di esercizio | da +10 a -18 °C |
| Sonda al cuore | In dotazione |
| Alimentazione | 230V |
| Assorbimento | 550W |
| Sbrinamento | Automatico, con evaporazione dell’acqua di condensa |
| Refrigerante | R290 (148 g) |
| Materiale | Acciaio inox AISI 304 |
| Installazione | Da banco |
| Peso | 67 kg |
| Marca | Maxima |
Abbattitore di temperatura 5 teglie GN 1/1
Pronta consegna
| Dimensioni (LxPxH) | 80 x 80 x 93 cm |
|---|---|
| Capacità teglie | 5 teglie |
| Formato teglie | 60 x 40 cm, GN 1/1 |
| Dimensioni interne | 67 x 40 x 39 cm |
| Distanza tra le teglie | 4 cm |
| Resa abbattimento | 20 kg da +70 a +3 °C in 90 min |
| Resa surgelazione | 15 kg da +70 a -18 °C in 240 min |
| Temperatura di esercizio | da +3 a -18 °C |
| Sonda al cuore | In dotazione |
| Alimentazione | 230V |
| Assorbimento | 750W |
| Sbrinamento | Automatico, con evaporazione dell’acqua di condensa |
| Refrigerante | R290 (150 g) |
| Materiale | Acciaio inox AISI 304 |
| Installazione | A pavimento, su ruote con freno |
| Peso | 108 kg |
| Marca | Maxima |
Banco pizza refrigerato 137 cm – 3 porte
Pronta consegna
| Coperchio vasca | Acciaio inox, Vetro |
|---|---|
| Dimensioni (LxPxH) | 136,5 x 70 x 110 cm |
| Lunghezza banco | 137 cm |
| Porte e cassetti | 3 porte, Cassetti opzionali |
| Vasca superiore | 8 x GN 1/6 |
| Piano di lavoro | Granito |
| Altezza di lavoro | 86 cm |
| Capacità | 400 L |
| Dimensioni interne | 129,5 x 59,5 x 50 cm |
| Temperatura di esercizio | da 0 a +10 °C |
| Alimentazione | 230V |
| Assorbimento | 230W |
| Refrigerante | R290 (65 g) |
| Materiale | Inox AISI 304 |
| In dotazione | 3 griglie con guide 53 x 33,5 cm |
| Peso | 166 kg |
| Marca | Maxima |
Banco pizza refrigerato 202 cm – 2 porte e 7 cassetti
Pronta consegna
| Dimensioni (LxPxH) | 202 x 80 x 100 cm |
|---|---|
| Lunghezza banco | 202 cm |
| Porte e cassetti | 2 porte, Con cassettiera |
| Vasca superiore | Senza vasca superiore |
| Piano di lavoro | Granito |
| Altezza di lavoro | 86 cm |
| Capacità | 300 L |
| Dimensioni interne | 96 x 68 x 56 cm |
| Temperatura di esercizio | da -2 a +10 °C |
| Alimentazione | 230V |
| Assorbimento | 350W |
| Refrigerante | R290 (65 g) |
| Materiale | Inox AISI 304 |
| In dotazione | 2 griglie con guide 53 x 33,5 cm e 7 cassetti 40 x 63 x 7 cm |
| Installazione | A pavimento, su ruote con freno |
| Peso | 332 kg |
| Marca | Maxima |
Banco pizza refrigerato 90 cm – 2 porte
Pronta consegna
| Coperchio vasca | Acciaio inox, Vetro |
|---|---|
| Dimensioni (LxPxH) | 90 x 70 x 110 cm |
| Lunghezza banco | 90 cm |
| Porte e cassetti | 2 porte, Cassetti opzionali |
| Vasca superiore | 5 x GN 1/6 |
| Piano di lavoro | Granito |
| Altezza di lavoro | 86 cm |
| Capacità | 285 L |
| Dimensioni interne | 83 x 59,5 x 50 cm |
| Temperatura di esercizio | da 0 a +10 °C |
| Alimentazione | 230V |
| Assorbimento | 230W |
| Refrigerante | R600a (65 g) |
| Materiale | Inox AISI 304 |
| In dotazione | 2 griglie con guide 53 x 33,5 cm |
| Peso | 106 kg |
| Marca | Maxima |
Saladette da banco 67 L – 8 bacinelle GN 1/6 incluse
Pronta consegna
| Dimensioni (LxPxH) | 76,7 x 61,2 x 32,8 cm |
|---|---|
| Vasca superiore | 8 x GN 1/6 |
| Bacinelle alloggiabili | 8 x GN 1/6 oppure 4 x GN 1/3 |
| Coperchio vasca | Vetro curvo incernierato |
| Piano di lavoro | Acciaio inox sul fronte |
| Capacità | 67 L |
| Dimensioni interne | 66 x 35 x 9 cm |
| Temperatura di esercizio | da 0 a +10 °C |
| Sbrinamento | Automatico |
| Alimentazione | 230V |
| Assorbimento | 110W |
| Classe energetica | C |
| Refrigerante | R600a (40 g) |
| Materiale | Inox AISI 304 |
| In dotazione | 8 bacinelle GN 1/6 h 10 cm |
| Installazione | Da appoggio |
| Peso | 25 kg |
| Marca | Maxima |
Saladette refrigerata 137 cm – 3 porte – 400 L
Pronta consegna
| Dimensioni (LxPxH) | 136,5 x 70 x 88 cm |
|---|---|
| Lunghezza banco | 137 cm |
| Porte e cassetti | 3 porte, Cassetti opzionali |
| Vasca superiore | Vasca per GN assortite |
| Bacinelle alloggiabili | GN 1/1, 2/3, 1/2, 1/3, 1/6 con barre trasversali |
| Coperchio vasca | Acciaio inox incernierato |
| Piano di lavoro | Acciaio inox con tagliere |
| Altezza di lavoro | 88 cm |
| Capacità | 400 L |
| Dimensioni interne | 129,5 x 59,5 x 50 cm |
| Temperatura di esercizio | da 0 a +10 °C |
| Alimentazione | 230V |
| Assorbimento | 230W |
| Refrigerante | R290 (65 g) |
| Materiale | Inox AISI 304 |
| In dotazione | 7 barre trasversali (3 da 53 cm, 4 da 17,6 cm) |
| Installazione | A pavimento |
| Peso | 104 kg |
| Marca | Maxima |
Saladette refrigerata 90 cm – 2 porte – 257 L
Pronta consegna
| Dimensioni (LxPxH) | 90 x 70 x 88 cm |
|---|---|
| Lunghezza banco | 90 cm |
| Porte e cassetti | 2 porte, Cassetti opzionali |
| Vasca superiore | Vasca per GN assortite |
| Bacinelle alloggiabili | GN 1/1, 2/3, 1/2, 1/3, 1/6 con barre trasversali |
| Coperchio vasca | Acciaio inox incernierato |
| Piano di lavoro | Acciaio inox con tagliere |
| Altezza di lavoro | 88 cm |
| Capacità | 257 L |
| Dimensioni interne | 83 x 59,5 x 50 cm |
| Temperatura di esercizio | da 0 a +10 °C |
| Alimentazione | 230V |
| Assorbimento | 230W |
| Refrigerante | R600a (65 g) |
| Materiale | Inox AISI 304 |
| In dotazione | 2 griglie con guide 53 x 33,5 cm e 6 barre trasversali |
| Installazione | A pavimento |
| Peso | 81 kg |
| Marca | Maxima |
Tavolo congelatore 136 cm – 2 porte – 187 L
Pronta consegna
| Dimensioni (LxPxH) | 136 x 70 x 86 cm |
|---|---|
| Lunghezza banco | 136 cm |
| Porte e cassetti | 2 porte |
| Capacità | 187 L |
| Dimensioni interne | 79,5 x 58 x 58,9 cm |
| Bacinelle alloggiabili | GN 1/1, 2/3, 1/2, 1/3 su guide |
| Temperatura di esercizio | da -22 a -18 °C |
| Tipo di refrigerazione | Ventilato |
| Sbrinamento | Automatico |
| Alimentazione | 230V |
| Assorbimento | 390W |
| Refrigerante | R290 |
| Materiale | Inox |
| Isolamento | 6 cm |
| Temperatura ambiente max | 32 °C |
| Peso | 107 kg |
| Marca | Maxima |
Visualizzazione di 1-12 di 22 risultati
Le attrezzature di refrigerazione professionale tengono in sicurezza la catena del freddo in cucina, al banco e in magazzino: da questo reparto dipendono la conformità HACCP, la resa delle materie prime e gli sprechi di fine servizio. Qui trovi armadi frigo e congelatori, tavoli refrigerati, saladette e banchi pizza, abbattitori di temperatura, cantinette per il vino e vetrine per le bibite.
La scelta si fa su tre dati. La temperatura di esercizio, positiva per i freschi e negativa per i surgelati, che decide già la famiglia di prodotto. La capacità, da rapportare al ritmo di riassortimento e non allo spazio disponibile. E il tipo di refrigerazione: statica, più silenziosa e delicata sugli alimenti coperti, o ventilata, che distribuisce il freddo in modo uniforme ed è lo standard nelle cucine professionali.
Conta anche l’ingombro reale: tavoli e saladette diventano piano di lavoro, mentre gli armadi vanno previsti con lo spazio di apertura della porta. Filtra per temperatura, capacità, materiale e marca per confrontare i modelli disponibili.