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Le macchine per ghiaccio secco producono pellet di anidride carbonica solida a circa -78 °C, usati per la conservazione e il trasporto di alimenti surgelati, per il catering fuori sede, per le consegne a domicilio in catena del freddo e per le preparazioni sceniche in cucina e in sala.
Il ghiaccio secco non è ghiaccio d’acqua: sublima, cioè passa direttamente allo stato gassoso senza bagnare, e questo lo rende adatto dove l’acqua di scioglimento sarebbe un problema. Richiede però attenzione nella manipolazione — guanti, ambienti areati, contenitori mai a tenuta ermetica — e va prodotto in prossimità dell’uso, perché non si conserva a lungo.
In questa categoria trovi macchine per la produzione di ghiaccio secco destinate al settore alimentare, con capacità e formati di pellet differenti. Non trattiamo invece le attrezzature per la pulizia criogenica a getto di ghiaccio secco, che sono impianti industriali per la manutenzione e non attrezzature per la ristorazione.
Macchina per ghiaccio secco – Cilindro 5,6 x 11,2 cm in 120 secondi
Pronta consegna
| Dimensioni (LxPxH) | 19,8 x 19,8 x 22,4 cm |
|---|---|
| Produzione | 185 g di ghiaccio secco in 120 secondi |
| Dimensione cilindro | Ø 5,6 x 11,2 cm |
| Alimentazione CO₂ | Bombola con tubo pescante, NON inclusa |
| Resa | Circa 20% (185 g da 950 g di CO₂) |
| Alimentazione | 230V |
| Assorbimento | 36W |
| Materiale | Acciaio inossidabile |
| In dotazione | Valigetta, guanti, adattatore, anelli di tenuta, tubo gas 1,5 m |
| Peso | 5 kg |
| Marca | Maxima |
Mini macchina per ghiaccio secco – Cilindro 5,6 x 2,2 cm in 18 secondi
Pronta consegna
| Dimensioni (LxPxH) | 20 x 20 x 17 cm |
|---|---|
| Produzione | Un blocco ogni 18 secondi |
| Dimensione cilindro | Ø 5,6 x 2,2 cm |
| Alimentazione CO₂ | Bombola con tubo pescante, NON inclusa |
| Alimentazione | 230V |
| Assorbimento | 21W |
| Materiale | Acciaio inossidabile |
| In dotazione | Valigetta, occhiali di sicurezza, cilindro, adattatore, anello, tubo gas 1,5 m |
| Peso | 7,4 kg |
| Marca | Maxima |
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Le macchine per ghiaccio secco producono pellet di anidride carbonica solida a circa -78 °C, usati per la conservazione e il trasporto di alimenti surgelati, per il catering fuori sede, per le consegne a domicilio in catena del freddo e per le preparazioni sceniche in cucina e in sala.
Il ghiaccio secco non è ghiaccio d’acqua: sublima, cioè passa direttamente allo stato gassoso senza bagnare, e questo lo rende adatto dove l’acqua di scioglimento sarebbe un problema. Richiede però attenzione nella manipolazione — guanti, ambienti areati, contenitori mai a tenuta ermetica — e va prodotto in prossimità dell’uso, perché non si conserva a lungo.
In questa categoria trovi macchine per la produzione di ghiaccio secco destinate al settore alimentare, con capacità e formati di pellet differenti. Non trattiamo invece le attrezzature per la pulizia criogenica a getto di ghiaccio secco, che sono impianti industriali per la manutenzione e non attrezzature per la ristorazione.