Abbattitore di temperatura 3 teglie 2/3 GN – Da banco

Questo abbattitore di temperatura è robusto e compatto e può essere utilizzato in qualsiasi hotel, ristorante, mensa o bar. È ideale quando è necessario raffreddare o congelare rapidamente i piatti già preparati. In questo modo si riduce al minimo la crescita batterica, i prodotti mantengono la loro alta qualità e si evita la cristallizzazione grossolana durante il processo di congelamento. All’interno dell’abbattitore sono presenti angoli arrotondati per evitare l’accumulo di sporcizia. Il sistema di raffreddamento è costituito da un evaporatore ad acqua e il refrigerante utilizzato è R290, privo di CFC. Inoltre, l’abbattitore è dotato di un termometro al cuore.

Facile da usare

Questo abbattitore dispone di vari programmi di raffreddamento per il congelamento rapido, il raffreddamento rapido e il congelamento profondo. Il funzionamento è molto semplice: basta impostare il tempo e la temperatura desiderati. È possibile mantenere i prodotti congelati all’interno per molto tempo, ma è anche possibile mettere gli alimenti nel congelatore in modo da creare spazio per altri piatti. Per scongelare i prodotti congelati, è sufficiente utilizzare la funzione di scongelamento automatico. Il raffreddamento degli alimenti è molto rapido: in due ore gli alimenti possono essere raffreddati fino a 10ºC e in 4,5 ore fino a -18ºC. Può essere utilizzato in modo ottimale entro una temperatura ambiente massima di 32ºC.

Costruzione in acciaio inox

L’involucro e l’interno di questo abbattitore professionale sono realizzati in acciaio inox, il che rende questa macchina molto facile da pulire. È importante sbrinare l’abbattitore prima di pulirlo. Durante la pulizia, la temperatura dell’abbattitore deve essere uguale alla temperatura ambiente. Quindi, con un panno umido, acqua tiepida e un detergente delicato, pulire accuratamente tutto. Per evitare la formazione di ruggine all’interno, utilizzare meno acqua possibile. Dopo la pulizia, asciugare tutto con un panno morbido prima di ricollegare il dispositivo e accenderlo.

Caratteristiche

• Finitura di lusso con impugnatura incassata
• Sbrinamento automatico
• Controllo digitale intelligente della temperatura
• Evaporatore ad acqua di raffreddamento
• Macchina silenziosa < 65 dB
• Alloggiamento e interno in acciaio inox (AISI 304)

Punti di forza e limiti

• Porta a chiusura automatica con guarnizione in gomma antibatterica
• Isolamento protettivo compatto di 6 cm
• Robusto abbattitore di temperatura per raffreddare o congelare rapidamente gli alimenti

Limiti dichiarati

• I vassoi GN non sono inclusi
• Deve essere scongelato prima della pulizia