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I forni combinati a vapore uniscono in un solo apparecchio la convezione, il vapore e il ciclo misto, con l’umidità della camera regolabile. Servono a cuocere a vapore, arrostire, brasare, rigenerare, gratinare e fare cotture a bassa temperatura, e sostituiscono più attrezzature nella stessa cucina.
Rispetto a un forno a convezione con vapore, il combinato controlla e regola l’umidità durante la cottura, ha l’allaccio idrico e programmi memorizzabili. È la scelta per ristoranti, hotel, mense e catering con menu vari e volumi alti.
Trovi modelli da 4 teglie 2/3 GN e da 4, 5, 6 e 10 teglie 1/1 GN, con comandi analogici o display digitale. Filtra per capacità, tipo di comandi e alimentazione.
Forno combinato – 4 teglie GN 2/3 – comandi analogici – 230 V
Pronta consegna
Forno combinato – 4 teglie GN 2/3 – comandi digitali – 230 V
Pronta consegna
Forno combinato – 4 teglie GN 1/1 – comandi analogici – 400 V
Spedizione dal 4 novembre
Forno combinato – 4 teglie GN 1/1 – comandi digitali – 400 V
Pronta consegna
Forno combinato – 4 teglie GN 1/1 – comandi analogici – 86 cm – 400 V
Pronta consegna
Forno combinato – 4 teglie GN 1/1 – comandi digitali – 86 cm – 400 V
Pronta consegna
Forno combinato – 5 teglie GN 1/1 – comandi digitali – 400 V
Spedizione dal 4 novembre
Forno combinato – 6 teglie GN 1/1 – comandi analogici – 400 V
Pronta consegna
Forno combinato – 6 teglie GN 1/1 – comandi digitali – 400 V
Pronta consegna
Forno combinato – 10 teglie GN 1/1 – comandi analogici – 400 V
Pronta consegna
Forno combinato – 10 teglie GN 1/1 – comandi digitali – 400 V
Pronta consegna
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I forni combinati a vapore uniscono in un solo apparecchio la convezione, il vapore e il ciclo misto, con l’umidità della camera regolabile. Servono a cuocere a vapore, arrostire, brasare, rigenerare, gratinare e fare cotture a bassa temperatura, e sostituiscono più attrezzature nella stessa cucina.
Rispetto a un forno a convezione con vapore, il combinato controlla e regola l’umidità durante la cottura, ha l’allaccio idrico e programmi memorizzabili. È la scelta per ristoranti, hotel, mense e catering con menu vari e volumi alti.
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