Le griglie in ghisa professionali, chiamate anche chargrill, grigliano carne, pesce e verdure con il segno della griglia e un sapore che ricorda la brace. La ghisa distribuisce il calore in modo uniforme, il grasso cade in una vaschetta di raccolta e i paraspruzzi in acciaio inox tengono pulito il piano di lavoro.

Si scelgono per linea e numero di zone. Ci sono modelli compatti da 60 cm, che si montano su una linea di cottura, e griglie della linea 900 con 1, 3, 5 o 8 zone di cottura, regolabili separatamente per cuocere in modo diverso sulla stessa griglia. Le griglie in ghisa sono reversibili e si tolgono per la pulizia.

Qui trovi griglie in ghisa a gas, unità singole, doppie e triple. Filtra per linea (600 o 900), alimentazione e numero di zone di cottura. Per la brace con pietra vulcanica guarda le griglie a pietra lavica.