Macchina per churros manuale 10 L – 2 velocità – 4 stampi inclusi

Macchina per churros manuale con cilindro verticale da 10 litri: si riempie il cilindro con l’impasto, si gira la manovella e la piastra di pressione spinge l’impasto attraverso lo stampo. Escono lunghe strisce tutte uguali, che si tagliano alla lunghezza voluta e vanno direttamente in friggitrice. Per chioschi, food truck, pasticcerie e cucine che preparano molti churros di seguito.

La macchina dà la forma, non frigge: la cottura si fa in una friggitrice a parte.

Come si usa

Si monta uno dei quattro stampi in dotazione, ognuno con un profilo diverso, e si carica l’impasto nel cilindro. Girando la manovella la piastra scende e l’impasto esce dall’uscita in basso. Le due velocità permettono di regolare il dosaggio. Si lavora con due mani: una gira la manovella, l’altra accompagna e taglia i churros. La piastra di pressione ha un foro di sfiato ed è chiusa da una guarnizione.

Pulizia

La sezione di uscita si smonta in un colpo solo. Cilindro, piastra e accessori in acciaio inox vanno in lavastoviglie; il corpo si pulisce con acqua e un detergente per acciaio inox. Si rimonta da asciutta e si ripongono gli stampi per la volta successiva. I quattro piedini in gomma tengono la macchina ferma sul banco.

Caratteristiche

• Cilindro verticale da 10 litri (Ø 21,9 x 27 cm)
• Uscita Ø 5 cm
• Manovella con 2 velocità
• Piastra di pressione con foro di sfiato e guarnizione
• Corpo, base, cilindro, albero e piastra in acciaio inox
• Viteria in acciaio inox
• Sezione di uscita smontabile in un colpo solo
• Parti in acciaio inox lavabili in lavastoviglie
• Quattro piedini in gomma

Incluso

• 4 stampi per churros con profili diversi: il ricambio si compra qui: set di 4 stampi per churros

Nel riquadro kit qui sotto ci sono i tubi di riempimento in acciaio inox: con quelli la stessa macchina lavora anche come insaccatrice. Funziona a mano, non serve corrente. Peso 14 kg. Altri modelli nella categoria macchine per churros.