Sfogliatrice per pasta da pavimento – rullo 38 cm – pieghevole

Sfogliatrice professionale da pavimento con rullo da 38 cm: l’impasto passa sul nastro trasportatore sotto i rulli e ne esce steso in una sfoglia uniforme, allo spessore scelto. Per pasta fresca, pane, pizza, crostate, torte salate e pasticceria. Pensata per panifici, pastifici, pizzerie, ristoranti, hotel e mense che lavorano ogni giorno grandi quantità di impasto.

I due piani laterali si ripiegano quando la macchina non serve, così occupa poco spazio: chiusa misura 70 x 73 x 130 cm.

Come si usa

Con la leva superiore si regola lo spessore della sfoglia, fino a 34 mm. Si appoggia l’impasto sul nastro e con la leva inferiore lo si fa passare tra i rulli: dall’altra parte esce già steso. Sopra il rullo c’è un contenitore per la farina, che evita che l’impasto si attacchi al nastro e ai rulli. Si ripassa più volte abbassando lo spessore fino a quello voluto. L’altezza di lavoro è di 85 cm e la macchina poggia su ruote con freni.

Sicurezza e pulizia

Le griglie di protezione impediscono di avvicinare le mani ai rulli; c’è anche il pulsante di arresto di emergenza. Si pulisce solo a secco, con un panno pulito e asciutto: l’acqua impasta la farina rimasta e la fa attaccare alla macchina. I rulli si estraggono per pulirli bene; vanno puliti anche il retro e il vano dei rulli.

Caratteristiche

• Rullo Ø 8,8 x 38 cm
• Spessore regolabile fino a 34 mm
• Nastro trasportatore per alimenti
• Leva per far passare l’impasto
• Contenitore per la farina sopra il rullo
• Griglie di protezione
• Pulsante di arresto di emergenza
• Piani pieghevoli
• Struttura robusta in acciaio inox
• Ruote con freni
• Altezza di lavoro 85 cm

Alimentazione 230 V monofase, 750 W. Dimensioni aperta 163 x 73 x 122,5 cm, chiusa 70 x 73 x 130 cm. Peso 170 kg, spedizione su pallet.

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