Tritacarne elettrico n. 12 – fino a 120 kg/h – reversibile

Tritacarne elettrico professionale n. 12: macina fino a 120 kg di carne all’ora, per macellerie, gastronomie, ristoranti e laboratori. Oltre alla carne trita verdure, frutta secca e formaggio, e con l’imbuto in dotazione riempie anche le salsicce. Corpo e vassoio in acciaio inox, coltelli e piastre in acciaio temprato.

Come si usa

Si monta la piastra con i fori della misura voluta, si accende e si spinge la carne nella bocca (Ø 5,5 cm) con il pestello in dotazione, mai con le mani. La carne macinata esce dalla testa e si raccoglie in una bacinella (non inclusa). Il motore gira anche all’indietro: utile per liberare la coclea quando un nervo o un pezzo duro si blocca. Il motore è protetto da un interruttore termico.

Pulizia

Tutto il gruppo di macinazione si sfila in un colpo solo: vassoio, coclea, ghiera, coltelli e piastre si lavano con acqua calda e detergente delicato. Attenzione ai coltelli, sono molto affilati. Asciugare bene prima di rimontare. I piedini in gomma tengono la macchina ferma sul banco mentre si macina.

Caratteristiche

• Produzione fino a 120 kg/h
• Misura n. 12: piastre Ø 7 cm
• Marcia avanti e indietro
• Corpo e vassoio in acciaio inox
• Coltelli e piastre in acciaio temprato
• Gruppo di macinazione estraibile
• Protezione termica del motore
• Piedini in gomma

Incluso

• Pestello spingicarne
• Imbuto per salsicce Ø 2 cm
• 2 coltelli a croce
• Piastra con fori da 6 mm: il ricambio si compra qui: Piastra 6 mm per tritacarne n. 12
• Piastra con fori da 8 mm: il ricambio si compra qui: Piastra 8 mm per tritacarne n. 12

Per macinature più fini o più grosse ci sono le piastre da 3, 4 e 10 mm, nel riquadro kit qui sotto. Alimentazione 230 V monofase, 750 W. Altri modelli nella categoria tritacarne.