Cutter da cucina 18 L – 2 velocità e impulsi

Cutter professionale da banco con vasca in acciaio inox da 18 litri e doppia lama a S liscia: lavora carne e pesce, verdure e frutta, frutta secca, formaggio e cioccolato: trita, emulsiona e impasta per ripieni, pesti, salse, tapenade, battuti e misti di spezie. Due velocità (1500 e 2800 giri/min) più la funzione a impulsi per dosare la tritatura colpo per colpo. Per ristoranti, gastronomie, macellerie e laboratori.

Come si usa

Si caricano gli ingredienti a macchina spenta, si chiude il coperchio e si stringono i fermi laterali: l’interruttore di sicurezza non fa partire la macchina finché il coperchio non è chiuso bene. Dal coperchio trasparente si segue la lavorazione e dall’apertura si aggiungono olio, acqua o latte a lama in movimento. Il raschiatore riporta il prodotto dalle pareti e dal coperchio verso la lama. A fine lavoro la vasca si sblocca ruotandola in senso orario. In caso di arresto c’è il pulsante di reset. La vasca va riempita al massimo per due terzi.

Pulizia

A macchina scollegata si tolgono le parti smontabili e si lavano con detergente delicato e acqua tiepida (le lame non vanno in lavastoviglie); il corpo in acciaio inox si pulisce con un panno umido. Quattro piedini in gomma lo tengono fermo sul banco.

Caratteristiche

• Vasca in acciaio inox da 18 L (riempimento massimo 2/3)
• Due velocità, 1500 e 2800 giri/min, e funzione a impulsi
• Doppia lama a S liscia in acciaio inox
• Raschiatore per pareti e coperchio
• Interruttore di sicurezza sul coperchio
• Coperchio trasparente con apertura per i liquidi
• Pulsante di reset
• Piedini in gomma

Incluso

• Vasca in acciaio inox con coperchio trasparente
• Doppia lama a S liscia: il ricambio si compra qui: Lama a S liscia per cutter da 12 e 18 L
• Raschiatore

Per lavorazioni diverse ci sono la lama a S seghettata grossa e quella fine, nel riquadro kit qui sotto.

Alimentazione 230 V monofase, 2600 W. Pesa 28,5 kg e viene spedito su pallet. Altri modelli nella categoria cutter da cucina.